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イマヲカフェ

  • 2019年2月28日
  • 2019年3月2日

茶の間でヒュッゲ〜食を介した人との繋がり〜

僕の食を介した場のコンセプトは“茶の間でヒュッゲ”。 ヒュッゲ(hygge)はデンマークの言葉で、 「人と人とのふれあいから生まれる、温かな居心地のよい雰囲気」という意味の、  他の国の言語では置き換えられないデンマークの個性を形成している言葉 です。 一昨年ブームになりましたね。 世界ふしぎ発見! […]

  • 2019年1月27日
  • 2019年1月27日

イマヲカフェProject第一弾〜高宮FIKA+初出店〜

“イマヲカフェ” 8年前の盛岡にて…。 「仕事つらしゅぎるから辞めてカフェでもやりゅんれすぅ…」 なんて感じで日本酒を飲みながら管を巻く日々。 愚痴を聞かされる居酒屋のマスターが、 「店の名前はイマヲカフェで良いじゃないですか?」 なんて感じで冗談半分か冗談全部なのか提案してきたのが事の始まり。 あ […]