アーユルヴェーダで大切な食生活のすゝめ

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2016-05-29 (1)

あちゅいっ!

たまに起こるアクシデント。
オイルマッサージに使われるオイルが熱すぎるんですね。
シロダーラでオイルを垂らされている時も、
一度だけ高温オイルが降ってきました。
毛根が素揚げされるかと思うほど熱くて、
後遺症(ハゲ)を心配しましたが、
直ちに影響はない状況となっております。

そしてピンダ・スウェダも熱い。
P_20160528_100541
これは頭皮と関係ないから気にしていないんですけど、
けっこうな頻度で熱め。
ちなみに袋の中にはハーブやお米が入っています。
白い液体は牛乳とハーブを煮込んで作ったもので、
この袋で全身マッサージ。
代謝機能を高めて、皮膚がキレイになるとのこと。
直前までコンロで温めているのでHot!

そしてそして。
アクシ・タルパナでも一度あわや眼球の素揚げの事態に。
P_20160527_110842_BF
バターを煮立たせてろ過したギーという油が調理に使われます。
1、2回目ぬるま油だったので安心してたら、
施術する人が変わった3回目で眼球がカラっと揚げられました。
効果としては眼精疲労の回復や視力の改善です。
血流量が上がることで視界が明るくなるとも言われています。
ちなみに土手に使われている素材は小麦粉みたいなもの。
食材にも使われるものなので食べることもできるみたいです。

というアクシデントの話は置いといて。
食事のアドバイスを頂いたので簡単に紹介します。
健康なら基本的に何を食べても良いらしんですけど、
やはり体質に合った食事の方がベター。
例えば体質にあまり合わないものは週に一回とか控えめに、みたいな。
どの体質にも良い人参とかは毎日どうぞ、的な。
その食材に関する一覧表がこちら。
P_20160529_181510 +がGood、○がNormal、-がBadとなります。
常にポッケに入れて確認しなきゃ!という食事のバイブルですね。
これで健康で長生きできる…。
ただ、大好きな牛肉がどの体質にも合わないという不都合な情報が入っていたので、
このバイブルから牛肉は排除させて頂く所存ではあります。
No Beef, No Life。
僕はインド医術になんか縛られない。
あとパイナップルも、どの体質にも合わないらしくて愕然としています。
まぁ、牛肉もパイナップルも頻繁に食べることはないんで、
そこまで気にしてないんですけど。
余談ですが、僕の場合は先生から、

「肉は元気も出るし体に良いけど、脂は控えてね」

という忠告が。
ムネ肉は良いにしてもモモ肉はダメよと。
ヒレカツは良いにしてもロースかつはダメよと。
そういうご指摘が。
ムネ肉は殆ど食べないし、アンチ・ヒレカツ丼派の僕には酷な一言。
牛肉は、ごくたまに焼肉に行ければ問題ないんですけど、
ロースカツ丼を我慢するのは至難の業です。
タイでもお腹壊してるのに、ついつい伊勢丹で食べてしまったくらいですから。
P_20160515_132325
日本一周中に食事制限する機会があった時も、
終わった直後に食べたご飯がSAのロースカツ丼だったくらいですから。
そして。
P_20160529_181453
興味ある方はこちらの画像もあわせて参考にしてくださいませ。
体質診断は「アーユルヴェーダ 体質診断」で検索すると色んなサイトが出てきます。
↑のリンク先は30項目ですが、
この項目は特に決まっているわけではなく、70項目というサイトもあります。
多くの人がヴァータ・ピッタとか、ピッタ・カッパとか、
二つの要素が優位に立つようです。
正確な診断はアーユルヴェーダ医師の診察を受けるとわかりますが、
ウェブ診断でも、ほぼほぼ正確な診断ができると思います。
表の活用の仕方は二つの要素が
+と+の組み合わせなら毎日OK。
+-なら週3。
○+なら週3,4。
○-なら週2。
--なら週1。
といった具合。

例えばヴァータが○でピッタが-でカッパが+のカリフラワーの場合。
ヴァータ・ピッタの人は週2回なら可能。
ヴァータ・カッパの人は週3、4回ならOK。
ピッタ・カッパの人は週3回なら食べて良し。
といった感じですね。
こういった情報をベースにしつつ、
体の声を聴きながら食生活を整えるのが望ましいしそう。
大雑把な説明しかしていないんですけど、
健康への意識を高める切欠になれば幸いです。

あと基本的な話ですが、
よく噛むこととか、昼は多めに食べて夜は控えることとかもアドバイスされました。
毎日3食食べることを考えると、
基本的にしっかり消化することを意識するのが大切ですね。
わかっちゃいるけど出来ないことを頑張って習慣化するのが長生きの秘訣、
という、これもまたわかっちゃいるけどな話。
とりあえず良く噛むことから始めます。
皆さんも良く噛んで食事を楽しんで!
ではでは!

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著者プロフィール


世界300軒の人気カフェを巡り、珈琲と食と世界を変える飲食店プロデューサーの卵
世界のカフェライター イマオカシ
1980年奈良県生まれ 35歳
大阪大学大学院修了後、10年勤務した製薬会社を退職。
2016年1月より1年かけて世界の300軒を超えるカフェを巡る世界一周を計画。
大学時代に研究した「脳と味覚」と、営業で培ったコミュニケーションスキルを活かし、世界の珈琲や超健康になる食の情報や人生を楽しむためのコツを発信する。
帰国後はスーパーフードで超健康になる食をテーマに、癒しの空間をプロデュースする飲食プロデューサー兼カフェ経営者を目指している。
モットーは「仲間を豊かに」「食で世界を変える」「おもろいことを仕事にする」である。
→さらに詳しいプロフィールはこちら

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