カフェを訪ねて三万里~サイハテ村で表現したカフェの在り方~

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【三角エコビレッジ SAIHATEにエスプレッソマシーンを贈りたい】
https://camp-fire.jp/projects/view/39319

夏頃にふと思いついたクラウドファンディング。
39名のパトロンの皆さんの協力のお陰で実現した僕の表現の一つ。
それがサイハテ村のラボをカフェ化すること。

ちょっと興味のあったサイハテ村。
距離が縮まったのはサイハテ村のプレゼンのために福岡へ来ていた坂井勇貴氏のNGS(NoGuSo)話から。
その翌日に別の場所で聴いたNGS以外のサイハテ村の話。
それを聞いて即断したサイハテ滞在。
実際に訪れて湧き出た

「もし住めるなら、ここに住んでラボをカフェにするのに…」

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という想い。

そこから始まったクラウドファンディング。
最初のころは上手くいかなくて、うっかり闇落ちしてやさぐれてしまいましたが、それも今となっては良い学び。
共感してくれたり、共感できないという意見を頂いたりも含めて心からやってやって良かったと思っているところです。

つらつらと書き連ねると長くなりそうなのでマシーンをプレゼントしてからの出来事に移りましょう。

・坂井氏がFBでアップしていた動画が良かった
(子どもが飲むカプチーノを初めて飲んだ後の一言「飲める!」)
・サイハテ村の住人から感謝された
・住人がカプチーノを自分で淹れて飲んでいた
・カプチーノを飲みながら楽しく話をする場を目の当たりにした

といった感じでしょうか。
もちろん外の景色を眺めながら坂井氏と飲んだカプチーノは心に沁みる味。
これから先、同じ景色を見ながら会話する誰かの手元にカプチーノがあることを想像すると思わずニンマリしてしまいます。

さてさて。
せっかく勝手に贈りつけたエスプレッソマシーン。
そのご尊顔をお目にかけないといけません。
こちらが噂のエスプレッソマッシーン!

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光ってる!しゅごい!
トップバリスタの坂井氏。

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真剣!
そしてこちらが自分で淹れたカプチーノ。

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美味い!
そしてこちらが自分!

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イケてるぅ!

という感じで世界一周のカフェを巡り終えた僕にしかできない一つの表現の形。
サイハテ村を舞台にした一連の動きはこれにてひと段落。
その夜は住人の方々と話をしながら、親睦を深めたりアドバイスさせて頂いたり。
ちょうど僕のアイディアを役立ててもらえるようなタイミングだったりして、これも何かの巡り合わせだなぁと感じた次第です。

551のCMでは、豚まんが無い時よりもあった時の方が幸せになっています。
エスプレッソマシーンが存在しなかった12月3日より、存在した12月3日の方が幸せで豊かで希望で溢れている。
そんな確信を抱きながら、

「行ってらっしゃい!」

と住人に見送られながらサイハテを後にしたのでした。

おわり

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著者プロフィール


世界300軒の人気カフェを巡り、珈琲と食と世界を変える飲食店プロデューサーの卵
世界のカフェライター イマオカシ
1980年奈良県生まれ 35歳
大阪大学大学院修了後、10年勤務した製薬会社を退職。
2016年1月より1年かけて世界の300軒を超えるカフェを巡る世界一周を計画。
大学時代に研究した「脳と味覚」と、営業で培ったコミュニケーションスキルを活かし、世界の珈琲や超健康になる食の情報や人生を楽しむためのコツを発信する。
帰国後はスーパーフードで超健康になる食をテーマに、癒しの空間をプロデュースする飲食プロデューサー兼カフェ経営者を目指している。
モットーは「仲間を豊かに」「食で世界を変える」「おもろいことを仕事にする」である。
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